La mejor manera de cuidar la salud comienza por uno mismo y una de las claves pasa por una correcta alimentación y para ello siempre es fundamental recurrir a los verdaderos profesionales los dietistas-nutricionistas. Bajo el lema «Por el presente y el futuro del dietista y nutricionista en Castilla y León» Codinucyl (Colegio Profesional de Dietistas y Nutricionistas de Castilla y León) ha organizado esta jornada para ubicar la profesión en la sociedad.

Al evento asistieron más de 50 profesionales de toda España, y entre los ponentes estuvo José Antonio Castañeda Pérez, abogado de nuestro departamento legal en Negotia, que trató principalmente la problemática del intrusismo en la profesión del dietista-nutricionista y la responsabilidad civil profesional del mismo.

Programa de la I Jornada Codinucyl:

8.00 h Apertura de acreditaciones de la I Jornada CODINUCyL

8.30 h Acto de inauguración de la I Jornada CODINUCyL

• Autoridades invitadas
• Modera: Laura Carreño

9.00 h El papel de los sentidos en la alimentación

• Walter Carmona Suárez
• Modera: Pablo Zumaquero

10.00 h Importancia de la colegiación: ventajas para el colectivo de dietistas-nutricionistas

• El intrusismo en la profesión del dietista-nutricionista
• José Antonio Castañeda – Negotia Abogados
• La Responsabilidad Civil Profesional en el dietista-nutricionista
• Jesús García Molpeceres – AMA
• Modera: Naiara Carretero

10.45 h Lenteja de Tierra de Campos: proteína sostenible

• Javier Alonso – IGP Lenteja Tierra de Campos
• Modera: Noelia Pedrosa

11.00 h Almuerzo saludable

11.30 h Mesa redonda I: Educación Nutricional

• El dietista-nutricionista, pieza clave de las «Empresas Saludables»
• Sandra de la Cruz Marcos
• De la solidaridad a la educación nutricional
• Andrea Izquierdo Gil
• Nuevas tecnologías culinarias: fritura a vacío
• Irene Albertos Muñoz
• Modera: Laura B. Rodríguez

13.00 h El papel de las Mutuas en la promoción de la salud en el trabajo

• Marta Freyre, Jesús Fernández – MC Mutual
• Modera: Marta Rincón

13.30 h Estrategia Alimentaria Valladolid

• Verónica García – Fundación Entretantos
• Óscar Carpintero – Grupo de Investigación de Economía y Dinámica de Sistemas de la Universidad de Valladolid
• Modera: Diana Martínez

14.00 h Comida

16.00 h Mesa redonda II: Nutrición Clínica

• Trabajo interdisciplinar en el tratamiento de la obesidad: Psiconutrición
• Griselda Herrero Martín
• La imperiosa necesidad del dietista-nutricionista en la Sanidad Pública
• Ana Isabel Cabrero Serrador
• Artritis reumatoide en consulta, a propósito de un caso
• Rocío Diago Ortega
• Modera: Natalia Fernández

17.30 h Entrega del I Premio al Mejor TFG

17.45 h Asamblea General Ordinaria (I convocatoria)

18.15 h Asamblea General Ordinaria (II convocatoria)